2008.04.04
表題はドイツ語でフッツｴルブロートと発音します。乾燥した果物が入ったパンのことです。自分はこれに限らず、ずっしり果物が入ったパンが大好物で、クリスマスの時期には同種のＳｔｏｌｌｅｎ（シュトーレン）が日本のベーカリーでも出回り、必ず手に入れて幸せを感じています。フッツｴルブロートはシュトーレンに似て、薄く切って紅茶かコーヒーと一緒にいただくと美味しさ百倍です。ある日横浜駅の地下街のベーカリーでフッツｴルブロートを売っているのを見つけて、その時から我が家はフッツｴルブロートが切れることがありません。かなり手間のかかるパンではないかと想像でき、高価でも仕方がないと思っています。時間が出来たら、こういうパン作りにチャレンジしてみたいと思うこの頃です。 Yutaka Aihara.com